La línea de procesamiento de guisantes congelados está especialmente diseñada para la congelación rápida de guisantes verdes frescos. Puede satisfacer las necesidades de la mayoría de las verduras congeladas rápidamente y es adecuada para procesar guisantes, maíz, papas y otras verduras congeladas rápidamente. Esta línea de producción no solo es adecuada para hacer judías verdes congeladas rápidamente, sino también para congelar maíz, verduras, mariscos y otros productos, porque la congelación rápida puede extender la vida útil y mantener el sabor de los alimentos.
Después de ingresar a la línea de procesamiento de guisantes congelados, los guisantes pasarán primero por el eslabón clave del desvainado y la separación. Hay equipos mecánicos profesionales para quitar las vainas de los guisantes. En el proceso de desvainado, el efecto del flujo de aire se utiliza generalmente para separar eficazmente las materias extrañas ligeras, como las hojas y las vainas, para garantizar la pureza de los guisantes y minimizar los daños a los guisantes.
Después de desgranar y separar los guisantes, se envían al enlace de limpieza. La máquina de limpieza utiliza un fuerte flujo de agua para limpiar y desinfectar completamente los guisantes. El impacto del flujo de agua puede eliminar eficazmente el polvo, la suciedad y otras pequeñas impurezas de la superficie de los guisantes. A través de múltiples procesos de lavado, los guisantes se mantienen limpios e higiénicos, proporcionando a los consumidores productos de alta calidad.
En la línea de producción industrial de guisantes congelados, el escaldado desempeña un papel fundamental para mantener el color, la textura y los nutrientes de los guisantes. La temperatura del agua caliente se ajustará según la variedad y el tamaño de los guisantes para garantizar el mejor efecto de escaldado sin destruir la estructura celular de los guisantes. El tratamiento de escaldado científico y razonable puede conservar mejor el color, el sabor y la nutrición naturales de los guisantes.
Después de blanquearlos, es necesario enfriarlos rápidamente para detener el proceso de cocción y conservar su frescura. Normalmente, hay dos formas de hacerlo. Una es sumergir los guisantes en agua fría y utilizar el efecto de enfriamiento rápido del agua fría para reducir rápidamente la temperatura de los guisantes. La otra es enfriarlos con aire frío. El aire frío fuerte sopla sobre la superficie de los guisantes, eliminando el calor y logrando un enfriamiento rápido.
En esta etapa, se aplica tecnología de congelación avanzada al proceso de congelación de los guisantes para garantizar una congelación rápida y uniforme. Durante el proceso de congelación, se utiliza agitación y circulación continuas para garantizar que los guisantes se congelen de manera uniforme. La congelación rápida y uniforme puede retener eficazmente los nutrientes y el sabor de los guisantes, sentando las bases para el almacenamiento a largo plazo de los guisantes.
Los guisantes congelados se envasan finalmente en contenedores sellados. Elegir el material de envasado adecuado es esencial para evitar la congelación y mantener la calidad de los guisantes. La línea de producción industrial de guisantes congelados utiliza equipos de envasado automatizados para garantizar que cada paquete de guisantes se pese con precisión y se empaquete herméticamente. Después de un riguroso proceso de envasado, los guisantes congelados están listos para ingresar al mercado.
