Congelador rápido de fresas de alta eficiencia de 500 kg/h

Detalles del equipo de congelación rápida de fresas

El Congelador Rápido de Fresas combina un potente sistema de refrigeración con una rápida circulación de aire para reducir rápidamente la temperatura de grandes cantidades de fresas, preservando su frescura, sabor y valor nutricional y facilitando al mismo tiempo su almacenamiento o procesamiento posterior.

Trabajo de la máquina de congelación rápida de fresas

El equipo puede reducir la temperatura central de los alimentos por debajo del punto de congelación en poco tiempo. Gracias a la congelación rápida, el agua de la fresa puede formar rápidamente diminutos cristales de hielo, lo que minimiza el daño que estos producen en la estructura celular de la fresa.

El proceso de trabajo generalmente aprovecha la baja temperatura generada por el sistema de refrigeración para hacer circular aire frío en la cámara de congelación rápida a través de ventiladores y otros dispositivos. Las fresas están rodeadas de aire frío en la cinta transportadora o en una posición específica en la cámara de congelación rápida y la temperatura se reduce rápidamente.

El sistema de refrigeración del congelador de fresas permite que el interior del dispositivo alcance una temperatura más baja, normalmente la temperatura de evaporación puede ser tan baja como -32 ℃ o incluso más baja, para congelar rápidamente las fresas. Cuando se descargan las fresas, la temperatura puede alcanzar alrededor de -18 ℃.

Durante el proceso de trabajo del congelador rápido de fresas, las fresas flotan en la cinta de malla de acero inoxidable a través de vibración mecánica y presión del viento, lo que puede congelar rápidamente los monómeros de fresa para evitar la adhesión.

Características del congelador de fresas

Materiales de alta calidad: todas las piezas en contacto con los alimentos están hechas de acero inoxidable de grado alimenticio, que es resistente a la corrosión, fácil de limpiar, cumple con los requisitos de higiene alimentaria y garantiza la seguridad alimentaria.

Evita que se peguen: las fresas se suspenden durante el proceso de congelación rápida y no se pegan entre sí después de la congelación, lo que garantiza la independencia de cada fresa. No solo es de buena calidad, sino que también es conveniente para el envasado y el procesamiento posterior, y es más cómodo para los consumidores comer.

Congelación uniforme: la máquina de congelación rápida de fresas permite que cada fresa sea soplada uniformemente por aire frío y el efecto de congelación es más uniforme, evitando la situación en la que algunas fresas no están completamente congeladas o están demasiado congeladas.

Fácil de ajustar: la velocidad de la cinta transportadora es ajustable y se puede ajustar de manera flexible según el tipo, tamaño y requisitos de congelación de la fresa para satisfacer diferentes necesidades de producción.

Amplia aplicabilidad: es adecuado para la congelación de varias fresas, ya sean fresas frescas o fresas para procesar, puede lograr buenos efectos de congelación.