La línea de procesamiento automatizada de maíz dulce congelado es un sistema de producción que integra una variedad de equipos mecánicos avanzados y sistemas de control automatizados. Está diseñada para procesar de manera eficiente, precisa e higiénica el maíz dulce fresco en productos de maíz dulce congelados rápidamente para satisfacer la gran demanda del mercado. A través de la coordinación ordenada de varios enlaces, puede garantizar que el maíz dulce se pueda almacenar durante mucho tiempo y transportar cómodamente conservando su sabor y nutrientes originales. Se usa ampliamente en el procesamiento de alimentos, la restauración y otras industrias.
En el proceso de fabricación de maíz dulce congelado, generalmente se utiliza una máquina peladora especial para pelar la cáscara de la mazorca de maíz para facilitar las operaciones de procesamiento posteriores y evitar que se vea afectada la calidad de los productos posteriores.
Los granos de maíz individuales se obtienen separándolos de las mazorcas de maíz. Por lo general, se utiliza un tambor de trilla giratorio en la línea de procesamiento de maíz dulce congelado para este propósito. Este paso fundamental es esencial para la fabricación posterior de varios productos a base de maíz, incluidos los granos de maíz enlatados y congelados rápidamente.
Elimine las impurezas, el polvo, los fragmentos residuales de cáscara y los posibles residuos de pesticidas adheridos a la superficie de los granos de maíz para garantizar la limpieza e higiene de los productos y cumplir con los estándares de seguridad alimentaria. En la línea de procesamiento de maíz dulce congelado se suele utilizar un sistema de limpieza de varias etapas.
La actividad enzimática de los granos de maíz se puede pasivar mediante un breve período de tratamiento a alta temperatura para evitar cambios de color y pérdida de nutrientes durante el almacenamiento posterior. En el proceso de fabricación de maíz dulce congelado se suele utilizar una máquina de blanqueado continuo.
Retire el exceso de agua de la superficie de los granos de maíz durante el lavado y el blanqueado, ya que el exceso de agua no favorece el proceso de congelación rápida posterior y puede hacer que los granos de maíz se congelen en cubitos de hielo durante la congelación rápida, lo que afecta la apariencia y la calidad del producto, y no favorece el envasado y el almacenamiento.
Enfriar rápidamente los granos de maíz a una temperatura muy baja en un tiempo muy corto. En la línea de procesamiento de maíz dulce congelado, generalmente se utiliza un túnel de congelación rápida para permitir que los granos de maíz pasen por un área ambiental de baja temperatura en la cinta transportadora y crear condiciones de baja temperatura a través de unidades de refrigeración y otros equipos para congelar gradualmente los granos de maíz.
