La línea de procesamiento de congelación de frambuesas profesional es un sistema de producción profesional diseñado para la congelación y el procesamiento a gran escala de bayas. Además de las frambuesas, también puede adaptarse al procesamiento de una variedad de bayas, como arándanos, frambuesas, etc. Puede lograr una producción continua y automatizada, garantizar la calidad del producto y la estabilidad del suministro, y satisfacer la creciente demanda del mercado.
En el equipo de procesamiento de congelación de frambuesas se utilizará un equipo de clasificación profesional que pueda clasificar según el tamaño de las frambuesas. Esto garantiza que el tamaño de las frambuesas sea relativamente uniforme durante el procesamiento posterior, lo que favorece la estandarización del producto y satisface las necesidades de diferentes clientes en cuanto a especificaciones de tamaño de frambuesas.
Mediante la acción de agitación de las burbujas, se pueden eliminar eficazmente la tierra, las impurezas, los residuos de pesticidas, los microorganismos y otros contaminantes de la superficie de las frambuesas. El objetivo de la limpieza es garantizar la calidad sanitaria de las frambuesas y hacer que cumplan con los estándares de seguridad alimentaria.
El escaldado en la línea de procesamiento de congelación de frambuesas es el proceso de remojar brevemente las frambuesas en agua caliente. Puede inhibir eficazmente la actividad de las enzimas, mantener el color y los nutrientes de las frambuesas y, al mismo tiempo, desempeñar un cierto papel bactericida y reducir la cantidad de microorganismos.
A través de la pantalla vibratoria inclinada o equipo de drenaje centrífugo, con el fin de evitar que la frambuesa forme cubitos de hielo debido al exceso de agua durante el proceso de congelación, afectando la calidad y apariencia del producto, también es propicio para el envasado posterior.
La línea de procesamiento de congelación de frambuesas suele estar equipada con un equipo de túnel de congelación de baja temperatura, que puede formar rápidamente pequeños cristales de hielo a partir del agua dentro de la frambuesa. Mantiene el sabor, el color y los nutrientes originales de la fruta.
Proteja las frambuesas congeladas de factores externos durante el transporte y el almacenamiento, como la oxidación, la pérdida de agua, la contaminación, etc. El envasado al vacío se puede utilizar para extraer el aire del paquete y reducir el contenido de oxígeno, inhibiendo así el crecimiento de microorganismos y las reacciones de oxidación.
